Роспотребнадзор дает советы по выбору качественной черешни
Роспотребнадзор призывает потребителей покупать черешню только в местах с регулярным контролем качества и обращать внимание на наличие плодоножки. При выборе ягод покупатель имеет право требовать информацию о месте и условиях их произрастания, а также необходимые документы от продавца.
Качественная черешня должна иметь чистую, гладкую кожу с глянцевым блеском, без вмятин и трещин. Матовая поверхность и отсутствие блеска могут свидетельствовать о том, что ягоды были собраны давно. Плотная и упругая мякоть является признаком свежести, в то время как мягкая свидетельствует о том, что черешня перезрела или испортилась. Наличие плодоножки также важно, поскольку её отсутствие создаёт условия для попадания грязи и микробов.
Вкусовые качества черешни зависят от сорта и цвета ягод. Желтые и розовые сорта, как правило, характеризуются нежным и кисло-сладким вкусом, в то время как темноокрашенные ягоды обладают более насыщенным и сладким вкусом. Самый богатый выбор черешни доступен в разгар сезона — с конца июня по середину июля.
Роспотребнадзор напоминает о необходимости мыть ягоды перед употреблением. Для этого следует использовать холодную воду и тщательно промыть черешню в дуршлаге, удаляя мусор. При мытье не рекомендуется использовать горячую воду или мыло.
Если вы не собираетесь есть черешню сразу, её лучше хранить в холодильнике, помещая в бумажный пакет или пластиковую ёмкость без мытья и отделения от черешков — так она сохранит свежесть дольше. Ягоды не следует хранить рядом с фруктами, выделяющими этилен, такими как яблоки и бананы, поскольку это может ускорить её порчу.
Специалисты подчеркивают, что желтые и розовые сорта черешни, а также ягоды ранних сортов быстро портятся, поэтому их рекомендуется употребить сразу после покупки.
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека